Portugal
A Feira dos Enchidos de Alpalhão é um dos certames que a Câmara de Nisa promove para divulgar produtos e potencialidades do concelho. Realiza-se no dia 1 de Abril e procura dar a conhecer a salsicharia tradicional e, em especial, o aproveitamento da carne de porco e da produção de enchidos.
Os enchidos produzidos localmente são afamados pela sua qualidade, a qual está associada à utilização de métodos tradicionais de preparação das carnes, aos temperos naturais e ao recurso ao fumeiro em lume de lenha de azinho ou de sobro.
A salsicharia nas localidades do concelho de Nisa foi sempre praticada em pequenas empresas de carácter familiar. Esta indústria continua actualmente em unidades que obedecem às exigências de cuidados higiénico-sanitários, sem, no essencial, perderem as características tradicionais que tornaram afamados produtos como a cacholeira, o chouriço, a linguiça, a morcela, o painho e o lombo enguitado.
Situada num eixo de vias rodoviárias que serve várias zonas do país, e dispondo de recursos naturais como os granitos, os enchidos, a história e o património, aliados a uma oferta em termos gastronómicos que se afirma pela qualidade, Alpalhão dispõe das condições indispensáveis para poder superar o atraso e fazer valer a força dos seus argumentos no que se convencionou chamar de turismo cultural. Assim haja quem dinamize todo este manancial de potencialidades.
- 24/04 A 26/04 - Feira De Produtos Endógenos E Gastronomia De Penela
Entre os dias 24 a 26 de Abril, o Parque Multiusos de Penela irá receber mais uma Feira de Produtos Endógenos e Gastronomia. No recinto da Feira, para além de vários expositores estarão presentes as afamadas ?Tasquinhas?, locais onde as ementas...
- Casa Da Prisca Na Feira De Turismo De Andorra
Uma empresa de Trancoso produziu 22 mil unidades de doces e marmelada "kosher", 500 anos depois do rei D. Manuel I ter decretado a expulsão dos judeus sefarditas de Portugal, e vai apresentá-los em Espanha a partir de hoje. Segundo disse à Lusa fonte...
- Geoparque Naturtejo Da Meseta Meridional
A Naturtejo espera ver o seu Geoparque distinguido pela Unesco, como um destino de excelência em termos de turismo de natureza. Um certificado de qualidade que lhe permita integrar o lote dos 37 geoparques reconhecidos a nível mundial. Em Portugal,...
- 07, 08 E 09/04 - Feira Do Queijo De Ovelha De Alcains
Nos próximos dias 7, 8 e 9 de Abril vai ter lugar a 1ª Feira do Queijo de Ovelha de Alcains. Nesta vila, ainda se mantém a tradição de produzir o queijo a partir de leite de ovelha cru, coalhado a cardo e temperado com sal. São estes produtos naturais,...
- Fev 24 A 26 - Celorico Da Beira - Feira Do Queijo 2006
Um dos melhores Queijos de Portugal tem a sua feira entre os dias 24 e 26 de Fevereiro em Celorico da Beira, a Capital do Queijo Serra da Estrela. É no fim-de-semana antes do Carnaval que se realiza uma das feiras com mais tradições no País. A Feira...
Portugal
01/04? Feira dos Enchidos de Alpalhão
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