Portugal
- Água-pé
Você já bebeu água-pé? E, sabe o que é? Água-pé é... um vinho "aguado". É uma bebida portuguesa tradicional com baixo teor alcoólico. Diz-se que é feita da mistura de vinho novo e água. No dia de São Martinho comemos...
- E O Outono Anda Por Aqui...
O outono em Portugal é assim... as folhas caem... e clima é ameno. Mas esse ano o começo do outono foi atípico. Ainda no verão, o agosto foi menos quente que o "normal". Um setembro mais quente que o normal. Começou "oficialmente"...
- Que Calor é Esse?
Esses dias li que o último setembro tinha sido o setembro mais quente na terra desde que começaram a medir as temperaturas em 1880. Começo a desconfiar que outubro também vai bater recordes... Então... na semana passada tivemos uma semana com chuva...
- Sangria
Sangria é uma bebida tipicamente de verão em Portugal. Pode ser feita com vinho tinto, vinho branco e champanhe. Esta aqui é de vinho tinto. Para fazer sangria de vinho tinto você vai precisar de: Uma garrafa de vinho tinto (750 ml)...
- Novembro De Sabores Gastronómicos, Nas Aldeias Do Xisto
O mês de Novembro é habitualmente conhecido como o mês das castanhas, do novo vinho, do medronho, da azeitona, dos míscaros... Saiba onde poderá provar o melhor da gastronomia regional. Neste mês de Novembro, venha provar o mel, a aguardente, as...
Portugal
O Magusto, as castanhas e o ?Verão de São Martinho? em Portugal
Chama-se magusto à festa popular em comemoração à chegada do outono, celebrada no dia de São Martinho, 11 de Novembro. Segundo a tradição, neste dia as pessoas se reúnem, assam castanhas (portuguesa) e bebem jeropiga e água-pé.
A castanha (portuguesa) pode ser utilizada na culinária de diversas maneiras mas, nesse dia, são assadas! Tradicionalmente são assadas em potes de barro.
Mas quando são em maior quantidade, usam-se assadores maiores.
A jeropiga é um vinho licoroso feito a partir do mosto de uva no qual é adicionado aguardente para parar a fermentação. É mais doce e normalmente mais alcoólica que o vinho de mesa.
A água-pé é um ?vinho aguado?. Para fazer água-pé, depois de feito e envasado o vinho, espalha-se o mosto e mistura-se água. Deixa repousar até ferver. Depois abre-se a bica do lagar e sai água-pé, uma bebida com menor teor alcoólico.
Diz um ditado popular ?No dia de São Martinho vai à adega e prova o vinho?.
Diz um ditado popular ?No dia de São Martinho vai à adega e prova o vinho?.
E porque nessa época falamos no verão de São Martinho?
Em novembro já começou o outono e costuma estar mal tempo, com chuva e frio. Durante alguns dias o tempo melhora, para a chuva e o tempo aquece um pouco, daí o nome ?Verão de São Martinho?.
Segundo a lenda, num dia de tempestade, São Martinho ajudou um mendigo na estrada cortando parte de sua capa militar para cobrir o mendigo. Após este ato, a chuva parou, o céu ficou limpo e azul e o sol aqueceu o dia.
Em novembro já começou o outono e costuma estar mal tempo, com chuva e frio. Durante alguns dias o tempo melhora, para a chuva e o tempo aquece um pouco, daí o nome ?Verão de São Martinho?.
Segundo a lenda, num dia de tempestade, São Martinho ajudou um mendigo na estrada cortando parte de sua capa militar para cobrir o mendigo. Após este ato, a chuva parou, o céu ficou limpo e azul e o sol aqueceu o dia.
Aproveitem o São Martinho!
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