Portugal
- Claudinos
Os claudinos são um exemplar da pastelaria tradicional portuguesa. Como eu já contei para vocês, cada um é de uma região e um dos que raramente encontramos em outros lados são os claudinos. Conheci-os na Costa de Caparica há alguns anos....
- Areias Brancas
Aqui em Portugal, cada doce é de uma região ou mesmo apenas de uma cidade e, em muitos casos, não é possível encontrar em outra cidade ou região diferente da sua origem. Esse doce que eu mostro hoje faz parte da doçaria tradicional portuguesa...
- Pastéis Ou Bolinhos De Bacalhau... Tanto Faz!
Os pastéis ou bolinhos de bacalhau são uma das especialidades da gastronomia portuguesa. Na região de Lisboa e sul são chamados de pastéis e no Norte do país são chamados de bolinhos.Deve ser por isso que no Brasil são chamados de bolinhos de...
- Mosteiro De Tibães - Comemoração Do Dia Mundial Do Turismo
O Mosteiro de S. Martinho de Tibães promove, no próximo dia 27 de Setembro, algumas atividades comemorativas do Dia Mundial do Turismo.Entre as 16 h 30 e as 19 h30 realiza-se uma visita guiada temática para estudantes, guias e outros profissionais...
- Ah! A Saudade...
Um dos fatores que mais incomoda morar em outro país é definitivamente a saudade. É um sentimento bom e ruim. Bom, porque te faz lembrar dos momentos ótimos que passou com as pessoas de quem sente falta estar próximo, dos lugares...
Portugal
Pastel de Nata
Outro dia me perguntaram lá do Brasil se havia pastel em Portugal. E a resposta, claro, depende... Em Portugal há pastel mas não o pastel brasileiro (a não ser em alguns lugares "brasileiros") mas, vamos falar de pastel português.
Se formos buscar a definição no dicionário pastel é: "uma iguaria de massa de farinha com recheio, doce ou salgada". (Hummm, até aí não dá bem para saber se é o brasileiro ou o português).
Pastel é: "uma massa constituída por um aglomerado de ingredientes picados que depois é frita em pequenas porções"... (hummm, como é que será?!). E o exemplo é? pastéis ou bolinho de bacalhau. Na região de Lisboa, pastéis de bacalhau, se for no norte/Porto, bolinho de bacalhau. Como a grande emigração portuguesa para o Brasil era do norte e centro do país, provavelmente é por isso que no Brasil se chama "bolinho de bacalhau".
Ahhh... e continuam as definições e chegamos ao "pastel de nata" que é: um bolo feito com massa folhada com um recheio à base de natas e ovos. (natas em Portugal é creme de leite, ok?) Hummm... agora já dá para saber, mais ou menos, o que é o tal do pastel de nata.
Se ainda não deu para imaginar como é, eu mostro.
O pastel de nata é provavelmente o exemplar mais popular da doçaria/pastelaria tradicional em Portugal. Praticamente em todas pastelarias haverá pastel de nata. Claro que uns melhores que outros e uns mais famosos do que outros, como é o tradicional Pastel de Belém. Esse que eu mostro aqui.
Qualquer um que seja, de nata ou de Belém, vindo a Portugal, é um pecado não comer! :)
Se formos buscar a definição no dicionário pastel é: "uma iguaria de massa de farinha com recheio, doce ou salgada". (Hummm, até aí não dá bem para saber se é o brasileiro ou o português).
Pastel é: "uma massa constituída por um aglomerado de ingredientes picados que depois é frita em pequenas porções"... (hummm, como é que será?!). E o exemplo é? pastéis ou bolinho de bacalhau. Na região de Lisboa, pastéis de bacalhau, se for no norte/Porto, bolinho de bacalhau. Como a grande emigração portuguesa para o Brasil era do norte e centro do país, provavelmente é por isso que no Brasil se chama "bolinho de bacalhau".
Ahhh... e continuam as definições e chegamos ao "pastel de nata" que é: um bolo feito com massa folhada com um recheio à base de natas e ovos. (natas em Portugal é creme de leite, ok?) Hummm... agora já dá para saber, mais ou menos, o que é o tal do pastel de nata.
Se ainda não deu para imaginar como é, eu mostro.
Qualquer um que seja, de nata ou de Belém, vindo a Portugal, é um pecado não comer! :)
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