Portugal
- Caldo Verde
O caldo verde é provavelmente a sopa mais famosa de Portugal. É também muito simples e fácil de fazer. Só é preciso batatas, cebola, alho, água, sal, azeite e couve galega cortada fininha. Numa panela coloque a água, as batatas, cebola, alho...
- 20/11 Ou 21/11 - Rota Do Azeite By Trans Serrano
Através da Rota do Azeite levamos os nossos clientes a visitar e participar no processo de fabrico artesanal do azeite no vale do rio Ceira, desde o processo de apanha da azeitona, transporte, selecção, até à prensagem num lagar de varas movido...
- 13/11 - Programa "apanha Da Azeitona - História E Tradição Do Azeite" Pela Go Outdoor
Apanha da AzeitonaHistória e Tradição do Azeite É de Novembro a Janeiro que, ainda hoje, se observa em meio rural a apanha da azeitona. Com base nesta tarefa agricola e em toda a história e tradição do azeite, criámos um programa que, de forma...
- 23/01 - Rota Do Azeite Da Trans Serrano
Através da Rota do Azeite levamos os nossos clientes a visitar e participar no processo de fabrico artesanal do azeite no vale do rio Ceira, desde o processo de apanha da azeitona, transporte, selecção, até à prensagem num lagar de varas movido a...
- Rota Do Azeite 2007 Com A Trans Serrano
Programa de Passeio EtnográficoAtravés da ROTA DO AZEITE levamos os nossos clientes a visitar e participar no processo de fabrico artesanal do azeite no vale do rio Ceira, desde o processo de apanha da azeitona, transporte, selecção, até à prensagem...
Portugal
Polvo à lagareiro
Polvo à lagareiro é um prato tipicamente português.
Um "lagar" é uma casa onde existe uma máquina para esmagar azeitonas para fazer o azeite. O nome também pode ser usado no caso das uvas, amassar uvas para fazer vinho.
Lagareiro é o dono do lagar ou a pessoa que trabalha no lagar. Portanto, "à lagareiro" tem a ver com lagar e azeite.
No caso das comidas, muitos pratos podem ser "à lagareiro", por exemplo, bacalhau à lagareiro, polvo à lagareiro, lulas à lagareiro e também alguns peixes.
Então, quando um prato é "à lagareiro" é servido com azeite quente e alho, geralmente acompanhado com batatas assadas com casca. Ahhh! e batatas "à murro".
Gostaram? :)
Um "lagar" é uma casa onde existe uma máquina para esmagar azeitonas para fazer o azeite. O nome também pode ser usado no caso das uvas, amassar uvas para fazer vinho.
Lagareiro é o dono do lagar ou a pessoa que trabalha no lagar. Portanto, "à lagareiro" tem a ver com lagar e azeite.
No caso das comidas, muitos pratos podem ser "à lagareiro", por exemplo, bacalhau à lagareiro, polvo à lagareiro, lulas à lagareiro e também alguns peixes.
Então, quando um prato é "à lagareiro" é servido com azeite quente e alho, geralmente acompanhado com batatas assadas com casca. Ahhh! e batatas "à murro".
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